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捷克月亮餅乾(Vanilkove Rohlicky) 食譜
公開捷克友人傳授，捷克人們於節慶時必吃的月亮餅乾(Vanilkove Rohlicky)食譜。
材料：
1. 有機榛果 – 80公克
2. 一般砂糖 – 80公克
3. 低筋麵粉 – 280公克
4. 低脂奶油 – 200公克 (超商賣的紐西蘭安佳牌奶油亦可)
作法：
1. 倒入麵粉，加上砂糖以及榛果，充分均勻混合。
2. 將奶油置放常溫下，等其變軟時切成小塊，加入到步驟一的原料，充分攪拌後呈麵團狀。
3. 用保鮮膜包覆麵團，隨後放到冰箱裡。(是冷藏非冷凍，放置至少半小時以上)
4. 取出麵團，揉捏成月亮型，放在鋪好料理紙的烤盤上。
5. 預熱烤箱至180度，然後置入烤盤。
6. 觀察等麵團表面開始轉為(一點點)粉紅色時即取出。
7. 將餅乾放到紙巾上。 (紙巾有吸油效果，可上下都蓋紙巾)
8. 放到隔天，並可於食用時適當塗抹糖粉。
成果：
